Икра адриатического осетра удивительно нежная, слабосоленая и имеет тонкую ореховую нотку в насыщенном вкусе. По цвету икра переливается оттенками серого, от сланцево-черного до светло-серого, но также может быть янтарно-коричневой и иметь шелковистый блеск. Первоначально обитавший в Адриатическом море и впадающих в него реках, адриатический осетр стал очень редким. До недавнего времени считалось невозможным разводить его искусственно. Однако, икра поступает из аквакультуры, и мы рады предложить вам этот редкий вид осетровой икры.
После открытия икру следует быстро съедать. Срок хранения в закрытом виде при температуре от -3° до +3°C составляет около 4 месяцев.
Ингредиенты: икра (Acipenser naccarii из аквакультуры ЕС), соль, E 285.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность – 282 кКал / 1097 кДж; жиры – 18,0 г, из них насыщенные жиры – 4,1 г; углеводы – 4,0 г, сахар – 0,0 г; Белки – 26,0 г; соль – 3,5 г.
