Икра сибирского осетра – известна и почетаема в кругу гурманов. Ее икринки нежные и блестящие, с тончайшим морским ароматом и восхитительным вкусом с легкой сухофруктовой ноткой. Внешней особенностью мягко переливающихся икринок является легкая прозрачность. Они варьируют в цветовой гамме от темно-серого, к более светлому или в светло-коричневых тонах.Этот вид осетра уже несколько десятилетий успешно разводят. Естественная среда обитания сибирского осетра - это многочисленные реки Зауралья. Из русского языка пришло и известное во всем мире понятие Malossol, применяемое для икры.Икра осетровая - это в высшей степени чувствительный продукт - свет и кислород разрушают её качество в течение нескольких часов. В открытом виде ее не следует долго хранить.Срок хранения закрытой банки: около 4 месяцев при температуре от -3° до +3°C.Состав: осетровая икра, соль, Е 285.
Nährwertangaben pro 100g: Brennwert Kcal 282 /1097 KJ ; Fett in g – 18,0, davon gesättigte Fettsäuren in g – 4,1 ; Kohlenhydrate in g – 4,0, davon Zucker in g – 0,0 ; Eiweiß in g – 26,0 , Salz in g – 3,5
